登天梯酒因梦想而生
人类因梦想而伟大,人生因追梦而精彩

每一个人都有各自不同的梦想,每一个有梦想的人都有不同的追梦历程。只要坚持,就能达到理想的彼岸。
在贵州的大山深处、赤水河畔,有一枝一脉嫡传,百年四代的追梦人,他们就是华茅的四代宗师。为给人类奉献一滴琼浆,酒师们前赴后继,默默无闻地奋斗了一百五十多年。他们酿出的美酒世人皆知,但他们是谁?世人却知之甚少。
咸同年间,山西杏花村朱姓酒师为酿造更美、更香的美酒,实现自己的梦想,不远千里,挑着猪崽,从山西的汾阳平原钻进了贵州茅台的大山里。用自己贩猪崽挣的钱建了两个窖池,在当地采购了小麦和红缨子糯高粱,在杏花村清蒸发酵法酿酒工艺的基础上,酿制出了晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长的“回沙茅”酒。同治元年(1862),帮助西南首富华联辉建起了酿制茅台美酒的作坊——成义烧坊,开凿了闻名遐迩的“茅酒之源”。

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  • 酱香泰斗张支云

    张支云, 1928年农历8月21日出生于贵州省仁怀市茅台镇二合高潮村。1939年进入茅台镇华氏成义烧房打工,1940年春被成义烧房大酒师郑应才收为嫡传弟子,成为华茅的第三代嫡传酒师。解放后,为国营茅台酒厂酿造的核心力量。1975年1月,周恩来总理命方毅副总理挂帅,在遵义十里铺进行茅台酒异地实验。1977年,在试验未成功的情况下临危受命,担任了茅台试验厂总工程师、生产厂长。胜利完成了总理交给的光荣任务…

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  • 酱酒大师张富杰

    张富杰,男,出生于1961年3月4日,贵州省仁怀市茅台镇观音寺社区人。1985年进入茅台异地试验厂。1986年,拜茅台异地试验厂总工程师、生产厂长张支云为师。受张支云嫡传,成为华茅第四代嫡传酒师。历任珍酒厂生产班长、评酒小组组长、茅台酒厂调酒师。2009年,在师父的建议下,在茅台镇观音寺社区赤水河畔建起了一座茅酒厂,担任厂长。同年,注册了张氏源酒业销售有限公司,担任企业法人…

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回归自然,遵循道法,体现酱香型茅酒的醇馥幽郁——登天梯

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酱香酒勾兑和酒精酒勾兑区别

酱香型粮食酒的勾兑优势

  • 酱香型粮食酒(固态酒)

    酱香型粮食酒(固态酒)酱香型粮食酒(固态酒)的勾兑,材料是将存放了三年以上的未经勾调过的不同轮次的基酒(酒)勾调后,再用存放多年的上好质量老酒进行勾调。
  • 酒精酒(液态酒)

    酒精酒(液态酒)酒精酒(液态酒)的勾兑,材料是食用酒精、香精、色素、糖精、水等,部分为了仿冒粮食酒的勾兑会加入一部分比例的粮食酒,也就是一半粮食酒一半酒精酒的混合。

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